Verre à vin 37cl Open Up Round - Set/6

Chef&Sommelier signe avec OPEN UP une collection de verres à pied, de gobelets et une carafe, au design iconique et révolutionnaire. Cette collection de cinq verres à pied, d’une flûte et de deux gobelets est destinée aux vins jeunes, dont les vins du nouveau monde (Australie, Chili, Californie…). Chaque angle dessiné sur les courbes des verres à pied favorisent le service des vins au verre en plus d’un effet carafage accéléré qui ouvre les arômes des vins jeunes. Le krysta confère à OPEN UP des propriétés de résistance et de transparence exceptionnelles pour une expérience de dégustation optimale des vins jeunes dans les établissements branchés et modernes.

LA RÉVÉLATION PAR LE VERRE :

Le verre est un élément essentiel de la dégustation. Il permet au vin d’exprimer le meilleur de lui-même. La tenue du verre se fait soit par le pied, soit par la jambe afin d’éviter de réchauffer le vin en posant les doigts sur le calice. La transparence du verre permet d’apprécier la robe du vin tandis que la finesse du buvant rend plus agréable le contact avec les lèvres. Enfin, un calice plus large et légèrement resserré au sommet concentre les arômes dans la partie supérieure du verre. La forme de la paraison conditionne l’équilibre des saveurs en bouche. Lorsque le calice est bien ouvert, la tête reste droite et les papilles situées au bout de la langue sont sollicitées avant les autres : elles vont détecter les saveurs sucrées. À l’inverse, avec un calice plus resserré, la tête est légèrement inclinée en arrière et le liquide est dirigé sur le fond de la langue : elles vont déceler les saveurs plus acides. Le volume d’un verre influe sur la perception des différentes couches aromatiques du vin. Le nez doit pouvoir analyser toute la diversité du bouquet, des arômes volatiles, fruités et floraux qui sont sont contenus dans la partie supérieure du calice aux arômes de bois ou de vanille contenus dans le fond du verre.
La dégustation fait appel à tous les sens et principalement à la vue, à l’odorat et au goût. La vue : l’examen visuel renseigne sur le type de vin, sa richesse, sa teneur en alcool et en sucre, son âge ainsi que son évolution. L’odorat : le vin, déjà aéré au moment de la mise en carafe, se prépare à libérer ses arômes. Tourner le vin dans le verre, le pied bien à plat sur la table, afin de déceler davantage d’arômes fruités, floraux, végétaux,… Le goût : les papilles gustatives de la langue reconnaissent les saveurs de base (sucrées en bout de langue, salées et acides sur les côtés et en dessous, amères en fond de bouche).

LES ATOUTS PRODUITS :

• Garantie 2000 lavages en cycle professionnel : Article étudié pour résister à plus de 2000 lavages en cycle professionnel, pour une brillance très longue durée

• Technologie Effervescence Plus : Présence d'un point d\'énucléation qui assure une belle effervescence de vos champagnes ou bières en toute circonstance
  Buvant ultra fin : Article dont le buvant à été finement coupé, sans bourrelet, pour un grand confort de dégustation
  0% Bactérie : Article fabriqué en verre, matériau 100% non poreux permettant d'éviter la rétention des bactéries et des mauvaises odeurs

• Sonorité du Cristal : Article fabriqué en Cristallin dont les propriétés permettent une belle sonorité, identique à celle du cristal au plomb
  Cristal sans plomb : Article fabriqué en Cristallin, un cristal sans plomb à la brillance, à la sonorité et à la pureté incomparable.
  
  

CONSEILS D’UTILISATION ET D’ENTRETIEN :

• Lors de la préparation : Ne jamais utiliser d'articles endommagés ou ébréché (risque pour l'utilisateur). Ne jamais cogner le verre contre le bec de la pompe à bière lors du versage. Ne jamais utiliser un verre chaud (tout juste sorti du lave-vaisselle) pour le service. Ne jamais remplir un verre avec une boisson chaude s’il n'est pas spécifiquement destiné à cette utilisation. Ne pas utiliser au four traditionnel ni sur une flamme, sauf si le produit comporte une mention spéciale pour ce type d’utilisation.

• Lors du service : Supprimer les articles abimés et/ou ébréchés. Ne pas transporter les verres à pied en les tenant par la jambe ou en bouquet. Éviter les contacts brutaux avec la bouteille lors du service.

• Lors du lavage : Laver systématiquement les articles avant la première utilisation. Toujours ôter les articles abimés, ébréchés ou cassés. Toujours placer les articles dans des casiers ou racks de lavage adaptés. Toujours vider les glaçons avant le lavage. Les produits reviennent ainsi à température ambiante évitant un choc thermique. Toujours rincer les verres avant de les placer dans le lave-vaisselle. Ne pas mélanger les verres, la vaisselle et les couverts dans un même casier. Ne jamais laisser les verres avec des fonds de liquides sur une longue période (maximum 2 heures).

• Lors du stockage : N'empiler que les articles indiqués comme empilables. Toujours laisser les produits refroidir à température ambiante après lavage et les sécher soigneusement avant de les stocker ou de les réutiliser. Ne jamais mettre de couverts dans les verres.
  
  

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